餐饮(yin)照明(ming)设(she)计是为(wei)了(le)满(man)足(zu)人(ren)们视觉(jue)生(sheng)理(li)和审(shen)美心理的(de)需(xu)要(yao)使(shi)餐饮空间(jian)最(zui)大(da)限度(du)地体现(xian)实(shi)用价(jia)值(zhi)和欣(xin)赏(shang)价值，并(bing)达(da)到(dao)使用(yong)功(gong)能(neng)和(he)审美功(gong)能的统(tong)一。但是你真的了解(jie)餐饮照明的重要性(xing)吗(ma)？

1.转换(huan)顾客(ke)心(xin)情

顾(gu)客进(jin)入餐(can)厅后(hou)，首(shou)先引(yin)起视(shi)觉关(guan)注的，就(jiu)是(shi)餐厅(ting)的整(zheng)体(ti)灯光(guang)设计氛(fen)围(wei)。其(qi)次(ci)是灯光照(zhao)射之(zhi)下的就餐环(huan)境(jing)。如(ru)果是柔(rou)和的灯(deng)光，那(na)么(me)原本(ben)心情激(ji)动(dong)的顾客，也会很(hen)快(kuai)平(ping)复(fu)心情(qing)；如果(guo)灯光杂(za)乱(luan)刺(ci)眼(yan)，那么原本心情愉(yu)悦(yue)的顾客，也(ye)会(hui)变(bian)得(de)烦(fan)躁(zao)。

2. 增(zeng)加顾客食(shi)欲

    好的灯光设计可(ke)以给(gei)顾客带(dai)来视觉与(yu)味觉双重(zhong)享(xiang)受，达到身(shen)心愉悦。好(hao)的餐饮照明可以(yi)增加食物(wu)质感(gan)，表(biao)现食材(cai)的真实颜(yan)色(se)，激发(fa)人们(men)的食欲。

3.调(diao)节(jie)顾客停留(liu)时(shi)间

在就餐过(guo)程中，灯光也能够(gou)影(ying)响(xiang)顾客决(jue)策。例(li)如快餐店，这(zhe)样(yang)的餐饮空间就需要更加明亮的灯光，这样可以加(jia)快用餐的时长(zhang)；而(er)较(jiao)高(gao)档(dang)的餐厅，则(ze)需要用柔和温(wen)润(run)的灯光点(dian)缀(zhui)餐饮空间，来(lai)吸(xi)引顾客驻(zhu)足和停(ting)留。

4.凸(tu)显(xian)重点内(nei)容(rong)

不(bu)同(tong)业态的餐厅，有(you)不(bu)同的服务重点。比(bi)如正(zheng)餐业态(tai)重视菜(cai)品的展(zhan)示(shi)，所(suo)以我们需要特定(ding)的灯具，把(ba)光线(xian)集(ji)中(zhong)在餐桌上，从(cong)而让(rang)大家把注(zhu)意力集中在(zai)菜品(pin)上。

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