很(hen)多(duo)人(ren)认(ren)为(wei)中餐(can)厅设(she)计可以(yi)靠(kao)着(zhe)设计师(shi)随心所欲(yu)去设计，其实(shi)不(bu)然(ran)。每个(ge)行(xing)业都应(ying)该(gai)遵循一(yi)些必(bi)要的原(yuan)则，可以让(rang)消费(fei)者(zhe)更(geng)加(jia)容易(yi)地去接受(shou)。

餐厅动(dong)线(xian)设计是一个餐厅的根(gen)本(ben)，每(mei)一家餐厅(ting)在(zai)最(zui)开始(shi)的时候(hou)就要布置的(de)就(jiu)是动线，合格的动线布局，可(ke)以让餐厅空间(jian)完(wan)美利(li)用(yong)。动线都(dou)是(shi)根据(ju)空间现场(chang)去布置的，动线布(bu)置(zhi)要简(jian)单(dan)，不宜(yi)太(tai)过(guo)繁(fan)琐(suo)。

作(zuo)为一个合格(ge)的中餐厅，首(shou)先(xian)要(yao)有的就是自(zi)己(ji)餐厅的文化(hua)，而(er)一个餐厅的品牌决定(ding)了(le)它在餐饮业(ye)这个竞(jing)争(zheng)激烈的行业中生存多久(jiu)，常见(jian)的中(zhong)餐厅主(zhu)题(ti)有，书院(yuan)风。汉唐(tang)风，古建(jian)筑风(feng)，当(dang)然也有(you)比(bi)较(jiao)有突(tu)出表(biao)现(xian)的餐厅，主题感更强(qiang)，什(shen)么龙(long)门(men)客栈，水(shui)帘(lian)洞(dong)之(zhi)类(lei)的餐厅空(kong)间设计(ji)，这(zhe)些(xie)都不去(qu)突出(chu)说(shuo)明(ming)了。可考(kao)虑(lv)从(cong)环(huan)境(jing)，自然条件(jian)，生活(huo)习(xi)惯，文(wen)化景观(guan)和(he)本土(tu)材料(liao)的地理(li)位(wei)置，为客(ke)户(hu)提(ti)供(gong)一个独(du)特(te)的地方用餐，享受饮食文化，感(gan)受深厚的文化韵(yun)味。

在中餐厅设计中，通(tong)常(chang)采(cai)用的餐桌形(xing)状(zhuang)一般(ban)为方桌(zhuo)、圆(yuan)桌、折叠(die)桌、不规(gui)则(ze)型(xing)不同(tong)的桌子(zi)造型给(gei)人的感受也不同。方(fang)桌感觉规正(zheng),圆桌感觉亲(qin)近(jin),折叠桌感觉(jue)灵(ling)活方便(bian),不规型感觉神(shen)秘(mi)。餐厅的家(jia)具(ju)用的是象(xiang)牙色的木质(zhi)材(cai)料。看(kan)上(shang)去大(da)方而千(qian)净(jing),和餐厅的色(se)调(diao)相配合,达(da)到(dao)统(tong)一,但(dan)不死(si)板(ban)。整(zheng)体的色彩(cai)我(wo)要求(qiu)的是统一、和谐(xie)、淡(dan)雅(ya)为宜,对(dui)局(ju)部(bu)的原色搭(da)配(pei)应慎重(zhong),地面(mian)用些稳(wen)重的色调会(hui)更好(hao)。