快餐(can)店(dian)的(de)灯火(huo)照(zhao)明(ming)一般(ban)很亮(liang)，这(zhe)会影(ying)响顾客从(cong)点(dian)单(dan)到(dao)就餐高(gao)效率(lv)运(yun)转(zhuan)，防止(zhi) 在(zai)这个(ge)整(zheng)个过(guo)程(cheng)中迁(qian)延危害(hai)饭馆翻台(tai)率。饭馆可(ke)以灵(ling)活(huo)运用临街房或(huo)靠窗的一侧展开(kai)饭桌(zhuo)的布局，这会给饭(fan)馆产(chan)生基(ji)础(chu)的色度，降(jiang)低輔(fu)助灯源的消耗。一般来(lai)说，饭馆的照明设备花销(xiao)占(zhan)装修花销的12%到15%。而给(gei)消(xiao)费者(zhe)一个足(zu)够释放(fang)压力和(he)合适菜(cai)肴(yao)展现的灯火照明必须一个技术专(zhuan)业(ye)的照明设(she)计师(shi)设计。

　　快(kuai)餐店装(zhuang)修中比较重要(yao)的是(shi)餐厅(ting)内(nei)的整体风格(ge)和餐厅营(ying)造的氛围(wei)，尤(you)其(qi)是灯光(guang)设计的运用。可以(yi)大范围地突(tu)出餐厅的一个整体效(xiao)果(guo)，而(er)灯(deng)光设计需要注(zhu)意(yi)各种(zhong)细节(jie)，以保证(zheng)灯光设计(ji)的效果与(yu)风(feng)格。

（1）结(jie)合使(shi)用多(duo)种光线，按照光源的不(bu)同(tong)，光线分为(wei)荧(ying)光、白(bai)炽光、色(se)光、烛(zhu)光等。荧光，即(ji)日光灯，具(ju)有亮度高、经济(ji)的特点，但生(sheng)硬、刺眼(yan)、缺(que)乏(fa)美感(gan)，使人显得苍白、产品呈(cheng)现(xian)灰色。白(bai)炽光，即我们常用的白炽(chi)灯，亮度(du)容(rong)易控制(zhi)、自(zi)然，易(yi)于显(xian)示产品(pin)的本色。色(se)光多用于特殊区域，如用绿(lv)光和蓝光照射(she)水族箱，显得清澈(che)洁(jie)净；用(yong)红(hong)光照射吧台或家(jia)具，显得(de)柔(rou)和，照射凉菜柜(gui)中的食物(wu)能增加美(mei)观可口的感觉。

　　（2）结合使用多种照射方式，按照照射方(fang)式(shi)的不同，快餐店光线(xian)又可以分(fen)为整体(ti)光线和区域(yu)光线。整体光线是指(zhi)照射大厅内所(suo)有区域的光线，区域光线是指对个别区域照射的光线，如(ru)吧(ba)台、操(cao)作(zuo)间(jian)、餐台等(deng)，色光是区域光线常(chang)用的光源(yuan)。

（3）组合运用光源和照射方式，和照射方式在设计时(shi)可以组合运用，如将(jiang)整体光线分成几(ji)组区域光线组(zu)合(he)，这样既(ji)可以在顾客(ke)不多的时候关(guan)闭一部分光源以节约(yue)能源，降低(di)费用；也(ye)可以通过关闭(bi)或调节一部(bu)分光源使快餐店的整体光线错(cuo)落有致，富于变化(hua)；或使整体光线暗(an)淡，突出(chu)区域光线，创(chuang)造(zao)别(bie)有情趣的氛围。

（4）注意光线强(qiang)度，不论采(cai)用何(he)种光源或照射方式，光线的强度是最根本(ben)的影响(xiang)因素(su)。同时，光线强度对顾客的就餐时间也有(you)影响，据(ju)心理测试，暗淡的光线会延(yan)长(zhang)顾(gu)客的就餐时间，明亮的光线则(ze)会加(jia)快顾客的就(jiu)餐速度。

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