灯(deng)光(guang)的功能(neng)与食客的味觉(jue)、心理有着(zhe)潜(qian)移默化的联(lian)系，所以餐(can)厅(ting)、咖啡(fei)馆等餐饮空(kong)间(jian)，在(zai)为(wei)顾客提(ti)供美食(shi)的同时，还要(yao)注重顾(gu)客(ke)的用(yong)餐体(ti)验，这可是养成顾客忠诚度的最佳做(zuo)法。

餐饮空间照明(ming)比较注(zhu)重气氛的(de)营造(zao)，不(bu)仅(jin)要体现食物(wu)的美(mei)感，更是(shi)要调节人们的情(qing)绪，以符(fu)合情感(gan)需(xu)要。

灯，可(ke)调(diao)光调色、可控(kong)光的性(xing)质(zhi)，使(shi)餐厅可以通过(guo)对光源的调节来营造不同的氛(fen)围。并(bing)且(qie)， 餐饮(yin)灯具光源是低压(ya)微(wei)电子产品，融合众多高新技术，具有在线(xian)编程、灵(ling)活多变的特点，因此灯具(ju)越来(lai)越成(cheng)为餐饮空间设(she)计(ji)师(shi)的钟(zhong)爱(ai)物件(jian)。

灯光设计的一条(tiao)通(tong)用原则(ze)是，高(gao)照度高色温，低(di)照度(du)低色(se)温(wen)。但是，对(dui)于想(xiang)营造高档、舒(shu)适、放松氛围的餐厅来说(shuo)，无(wu)论照度高低，都更宜(yi)选择(ze)低色温光源。采(cai)用混合(he)照(zhao)明方(fang)式(shi)的餐厅，可以(yi)将(jiang)高色温的一般(ban)照明和(he)低色温的局部照明搭(da)配(pei)使用。

除了(le)色温，显(xian)色性也(ye)是一套(tao)非常(chang)重要的指标，为了使食品和饭菜逼真(zhen)诱人，应该(gai)选(xuan)用高显指的的光源(yuan)。经(jing)验表(biao)明，在 Ra 值(zhi)较高的暖(nuan)色照明环(huan)境下，菜品显得比日照下更加(jia)新鲜(xian)诱人(ren)。因(yin)此(ci)，在餐桌(zhuo)附(fu)近的局(ju)部照明，多(duo)选用显色性较(jiao)高的光源。

休闲(xian)餐饮空间

主(zhu)要为酒店、饭店、餐馆(guan)等，常用于商务(wu)或其它(ta)方面的宴(yan)请，所(suo)以餐饮照明的整(zheng)体气(qi)氛应该是友好不唐突(tu)的，一般照明照度会控制在 100-200Ix。在这(zhe)类空间中灯光的分布较为均(jun)匀(yun)，少有亮度对比所带来的情绪(xu)波动；点式光源、条带状(zhuang)光源或(huo)各种类型的灯具，都可以满(man)足(zu)良好的照明要求。

另外，注意对配光给予(yu)高度关(guan)注，以使照明富有(you)立体感。为满足宴请需求，还(hai)可以用壁灯或若干(gan)投(tou)光灯来矫(jiao)正(zheng)一般照明的平(ping)面(mian)化，加大灯的使用，强(qiang)化照明对人的形(xing)体尤其(qi)是脸(lian)部表情和轮(lun)廓的再现。

好(hao)的餐厅灯光，除(chu)了起到餐饮照明灯具作(zuo)用，还能通过明暗、虚(xu)实划(hua)分功能区域(yu)。以灯光进行区域分(fen)割而非物理性格(ge)档(dang)，既(ji)节省了空间、装(zhuang)修成本，又能营造更加完(wan)美的就餐氛围(wei)。大厅、餐桌、过道(dao)等餐厅重要部分，都可以用不同(tong)情态(tai)的照明给以区分。

就(jiu)算(suan)是在餐饮的空间，也要懂(dong)得节制性地使用照明，让每(mei)处光都有自(zi)身的区域和限(xian)制，空间在黑暗(an)处失去(qu)了边界(jie)也得到(dao)了拓(tuo)展。