餐(can)饮(yin)照明方式常采(cai)用(yong)局部(bu)照(zhao)明(ming)，是一(yi)种用来(lai)强调特(te)定(ding)目标(biao)的(de)照明方式。它(ta)通(tong)常(chang)是(shi)指(zhi)某(mou)个点(dian)或(huo)一个(ge)小(xiao)区域，只能(neng)用于(yu)桌面和显示部分。重点照明吸引(yin)人(ren)们对文化氛(fen)围(wei)的认(ren)识(shi)，体现情(qing)调，从而(er)形成视觉(jue)兴趣中心，营(ying)造餐厅自(zi)身的个性。

餐饮照明设计手法(fa)以局部照明为主(zhu)，餐桌(zhuo)上方的灯光(guang)是灯光的焦点。它增(zeng)强了整体装饰的美(mei)感，调光时还能产生蜡(la)烛般(ban)的效果。选择(ze)屏(ping)蔽(bi)下、多(duo)头和(he)组合灯。灯(deng)具(ju)的造(zao)型(xing)应与餐厅的整体装修风格(ge)保持(chi)一致(zhi)，以满足餐厅氛围所(suo)要(yao)求的明亮、柔和、自然(ran)的照明要求。不适(shi)合(he)使用向(xiang)上照明的灯具，因为(wei)它与(yu)用餐时(shi)的视(shi)觉不(bu)符(fu)。为方便擦洗(xi)，餐厅(ting)应(ying)使(shi)用玻璃(li)、塑(su)料(liao)或金属(shu)灯罩和清(qing)洁灯罩，而不是编(bian)织或纱(sha)布(bu)灯罩(zhao)或形(xing)状(zhuang)复杂(za)、挂(gua)件的灯罩。

餐饮照明对(dui)于烘托餐厅的气氛也(ye)很(hen)重要。如在餐厅家(jia)具（橱柜(gui)等(deng)）中(zhong)设置(zhi)照明，艺术品和装饰(shi)品(pin)的局部照明，以及(ji)使用壁(bi)灯来单独(du)描绘墙(qiang)壁材料和颜(yan)色(se)。辅(fu)助(zhu)灯的使用主要不是为了照明，而是为了用光影效果对比(bi)环(huan)境。因(yin)此，亮(liang)度低(di)于餐桌上的灯光。在突出主光源(yuan)的前提(ti)下，光影(ying)的排列要有序(xu)，不能无(wu)序。只有适当(dang)降(jiang)低某些部位的光照度(du)，才能突(tu)出(chu)你(ni)想(xiang)要强调的区域。

不同(tong)的照明方式可(ke)以营造出不同的就(jiu)餐环境(jing)，但餐饮灯具的设计必(bi)须与装饰环境相协(xie)调(diao)。设计理念(nian)以(yi)中国传(chuan)统(tong)文(wen)化为设计(ji)主题。通过(guo)时尚的建(jian)筑空间(jian)和设(she)计理念，体验(yan)传统文化和历史(shi)的记(ji)忆，寻(xun)找(zhao)新旧文化的恰当交(jiao)融。内(nei)部以国(guo)画、漆(qi)画为背(bei)景(jing)，以京(jing)剧(ju)脸(lian)谱、皮(pi)影等传统艺(yi)术(shu)形式为装(zhuang)饰图案(an)，局(ju)部用花瓷和柔(rou)和的灯光装饰。使用重(zhong)点照明突出“艺术”的中国元(yuan)素(su)。层(ceng)次(ci)分明的灯光与以实(shi)木(mu)色为主基调的木质(zhi)、厚(hou)重的桌椅(yi)造型相(xiang)得益彰(zhang)，力求以现代(dai)的灯光手(shou)法表(biao)现传统的餐厅环境。

多功(gong)能宴(yan)会厅，大(da)而多变(bian)的宴会等功能空间，因此(ci)，在(zai)灯具的选(xuan)择上(shang)，餐饮照明灯具应采用两(liang)方(fang)或四(si)方连续(xu)装饰照明方式(shi)。装修(xiu)风格要与室(shi)内整体风格协调，照度要达到750LX。为了(le)满(man)足(zu)各种(zhong)功能需求，可以安装调光器(qi)。风味(wei)餐厅是为顾客提供当地特色菜的餐厅，相应的室内环境也应具有当地特色。在照明设计中，可以采用以下方法：使用具有(you)民族特色的灯具；使用当地材料进(jin)行(xing)灯具设计；使用当地特殊的照明方式；将灯光与建筑装饰相结(jie)合，突出室内特色。特色餐厅、情感(gan)餐厅、室内环境不受菜(cai)肴特点的限制(zhi)。环境设计要考(kao)虑(lv)给人以一定的感觉和氛围。为了实现(xian)这(zhe)一目(mu)标，照明可以采用多种形式。餐饮照明灯具可以多种多样(yang)，可以使用各种建筑(zhu)照明、装饰照明和广告照明的灯具。但(dan)是，设计要考虑与环境和客户(hu)心理(li)的协调。