主题(ti)餐(can)厅(ting)的特(te)色(se)不仅体现(xian)在主打菜品(pin)上，还应(ying)设(she)置(zhi)相应的(de)主(zhu)题文(wen)化和(he)环(huan)境进行(xing)辅(fu)助和氛(fen)围打(da)造。人(ren)们(men)对美食的追求已经(jing)从单方面(mian)的味道向(xiang)环境(jing)、氛围(wei)的体验和感受进发(fa)，而主题餐厅的运营和发展(zhan)，即是消(xiao)费(fei)者对其主题餐厅氛围的认(ren)可，因此，在就餐环境中(zhong)主题环境成为(wei)除(chu)味觉(jue)外消费者(zhe)首(shou)要(yao)考虑的条件。

环境氛围的营造(zao)与(yu)灯(deng)光(guang)照(zhao)明的设置不可(ke)分(fen)割(ge)，可以(yi)这(zhe)样(yang)说(shuo)，餐厅能不(bu)能(neng)使消费者体(ti)验(yan)到其(qi)主打风格，灯光的功能化设计(ji)占有(you)相(xiang)当大的比重(zhong)。这也就(jiu)要求设计师(shi)在灯光设置的过(guo)程中，应围绕(rao)其主题餐厅的内(nei)容(rong)进(jin)行相关(guan)的思(si)维发散，再结(jie)合(he)自身(shen)知(zhi)识体系(xi)和人工(gong)机理学(xue)进行科学合理的灯光设计

主题餐厅的特色不只体现在主打菜(cai)品上，还(hai)应设置相应的主题文化和环境进行辅助和气氛打造。人们对(dui)美食的追求已(yi)经从(cong)单独面的滋味向环境、气氛的体验和感触进发，而主题餐厅的运(yun)营和开(kai)展，便(bian)是顾(gu)客对其主题餐厅气(qi)氛的认可，因此(ci)，在就餐环境中主题环境成(cheng)为除味觉外顾客首要考(kao)虑的条(tiao)件(jian)。

环境气氛的营建(jian)与灯火照明(ming)的设置不可分割，可以这样说，餐厅能不能使顾客体验到其主打风格，灯火(huo)的功能化(hua)规划(hua)占有相当(dang)大的比重。这也(ye)就要求规(gui)划师在灯火设置的过程中，应围绕其主题餐厅的内容进行相关的思想发散，再(zai)结合自身知识(shi)系统和人工机(ji)理学进行科学合理的灯火规划。

在(zai)实践的主题餐厅空(kong)间规划环节(jie)，大都(dou)规划师都是(shi)依据现有商场供应进行灯具挑选(xuan)。而现在的灯具(ju)商(shang)场(chang)也可谓(wei)是空前(qian)发达(da)，其不同样式(shi)、规格(ge)、巨(ju)细的灯具层出不穷，如(ru)筒灯、吸(xi)顶灯、吊(diao)灯、射(she)灯、走珠灯、白炽(chi)灯、金卤(lu)灯、氙灯等(deng)，一(yi)起(qi)灯火的颜(yan)色也有红(hong)、橙、黄(huang)、绿(lv)、青、蓝、紫等相应色彩。面对如此多样化的灯具照明商场，怎么利(li)用(yong)其营(ying)建舒(shu)适(shi)漂亮(liang)的室(shi)内用餐环境取(qu)决(jue)于(yu)规划师的挑选和搭配(pei)能力。

在选择(ze)餐饮灯具时(shi)，要根据餐桌(zhuo)的尺(chi)寸(cun)来确定(ding)灯具的大(da)小(xiao)。长(zhang)餐桌宜(yi)选用一排(pai)由(you)多(duo)个小吊灯组(zu)成的款式，单(dan)独(du)控制，可以依用餐需(xu)要开启(qi)相应的吊灯盏数了(le)。折叠式餐桌，宜选用可伸缩的不锈钢圆形吊灯，以便随时依(yi)需要扩(kuo)大光照空间，而单盏(zhan)吊灯或(huo)风铃形的吊灯，适合方圆造型的餐桌。餐饮灯具在满(man)足(zu)基(ji)本照明的同(tong)时，更注重的是营造一种(zhong)进餐的情调(diao)，烘托温馨(xin)、浪(lang)漫(man)的居家氛围，因(yin)此，应尽量选择暖色调、可以调节亮度的灯源。