“食色(se)性(xing)也(ye)”，这句(ju)话投射到餐饮业(ye)，也是(shi)放(fang)天下而(er)皆准的(de)真理(li)。尤其在(zai)如今(jin)“颜值(zhi)即是正义”的时代(dai)，满(man)足顾(gu)客“食色(se)性”的需求(qiu)是餐饮照(zhao)明的大(da)势所趋。餐厅(ting)除了为(wei)食(shi)客提(ti)供(gong)价(jia)格(ge)实(shi)惠(hui)的餐(can)点和(he)趣(qu)味(wei)横(heng)生(sheng)的用餐体验，打造(zao)生动多彩的用餐环(huan)境(jing)光环境同(tong)样(yang)必(bi)不可(ke)少(shao)。

为什么这些大牌餐厅争相颜(yan)色升级?

你有(you)没有注意到，像肯(ken)德基(ji)、麦(mai)当劳、必胜(sheng)客这(zhe)样的快餐店，它们的店面色调基本(ben)都(dou)是红色的?这可不是偶然，实际(ji)上，如果你(ni)仔细看看(kan)其它(ta)品(pin)牌(pai)的快(kuai)餐连(lian)锁(suo)店(dian)，比如真功夫、永(yong)和豆(dou)浆(jiang)等等(deng)，它们(men)从商(shang)标(biao)到(dao)店面基本都是红色、橙(cheng)色这样的暖(nuan)色调。

有研(yan)究(jiu)表明(ming)：像(xiang)红、黄这样的颜色，能够(gou)刺(ci)激人的饥(ji)饿感(gan)和食欲，同时还能给(gei)人(ren)带来幸(xing)福(fu)友好的感觉(jue)。所以(yi)作为快餐文(wen)化(hua)，红(hong)色、橙色或(huo)者黄(huang)色就(jiu)成为了其(qi)主色调的不(bu)二选择。

一般(ban)来(lai)说(shuo)，暖色光源看上去更(geng)温馨(xin)，心理学研究实证，暖色灯光(guang)能(neng)激(ji)发(fa)人的食欲(yu)，也让人与(yu)人之间(jian)的距离(li)更接近。大多数(shu)菜(cai)品是暖色系，在暖色光照射(she)下不会(hui)偏离本色。餐厅灯光设计(ji)必须(xu)与其定位和风(feng)格相适(shi)应，不同的餐厅类型(xing)需要有不同的光源系(xi)统。如(ru)：麦当(dang)劳(lao)、肯德(de)基作为休闲(xian)餐饮(yin)，就餐对象(xiang)多为妇(fu)女(nv)儿(er)童(tong)，灯(deng)光以明亮(liang)为主(zhu)；咖(ka)啡(fei)厅、西(xi)餐厅等主打浪(lang)漫情(qing)调(diao)牌，灯光以柔(rou)和为佳(jia)。

不仅(jin)如此，像呷(ga)哺(bu)呷哺、吉(ji)野(ye)家(jia)、云(yun)味馆(guan)、赛(sai)百味等多家被消费者熟知的品牌都在近年(nian)进行(xing)品牌升(sheng)级(ji)，更换了企(qi)业用色。在竞(jing)争(zheng)者变(bian)着(zhe)花样向(xiang)消(xiao)费者示(shi)好(hao)及(ji)90后(hou)消费(fei)者审(shen)美(mei)越来越(yue)多(duo)变的大环境下，餐饮品牌都有了同样的危(wei)机(ji)意识。餐饮消费已(yi)经进(jin)入(ru)“灯光环境时(shi)代”，消费者对用餐环境、品质的要(yao)求高涨(zhang)，而且(qie)用(yong)餐不再(zai)是为了(le)果腹(fu)，而变成(cheng)一种(zhong)融(rong)合社(she)交(jiao)、娱(yu)乐、消遣(qian)的综(zong)合体(ti)验(yan)。

餐饮灯光场景(jing)是什么?

餐饮灯光场景是什(shen)么(me)?就是针(zhen)对某类(lei)特定的人群(qun)进行定位(wei)并且针对(dui)他们提供相(xiang)应的光环境塑造，以致消费者在对餐饮产(chan)生某种特(te)定(ding)需(xu)要时，立(li)即(ji)把你的餐饮灯光场景在有限的心(xin)智(zhi)资源(yuan)中对接(jie)上。

走(zou)进焕(huan)然(ran)一(yi)新的七(qi)彩(cai)云南(nan)-水(shui)晶(jing)焖锅(guo)，有别(bie)于以往明亮的橙黄色餐厅，浓(nong)郁的抽(chou)象画(hua)风扑面而来，餐厅色调变得大气庄(zhuang)重(zhong)，各项(xiang)设计的舒(shu)适度(du)均给顾客(ke)增(zeng)添(tian)十(shi)分的文艺(yi)感觉。

在整(zheng)体灯光风格上和其子(zi)品牌有些吻合，使用了2800K 的暖色调，均(jun)将(jiang)色调压沉，着重体现餐厅的品质感和深(shen)刻的文化内(nei)涵。舒适的灯光环境能够同时满足消费者(zhe)亲朋好友的聚餐需求和休(xiu)闲聚会需求。

蝴蝶app直播网页下载团队(dui)认(ren)为，餐厅照明在正(zheng)确(que)利(li)用灯光设计之(zhi)后：可以“改变”空间的环境、大小;掩(yan)盖现(xian)场(chang)条件(jian)的缺(que)陷(xian);协调不同的形(xing)体、装(zhuang)饰(shi)、材质(zhi)的冲(chong)突;带来强(qiang)烈的情感，调节(jie)气(qi)氛(fen);降(jiang)低(di)成本。

一个(ge)成功(gong)的餐饮，一定是更舒适的灯光环境和餐厅特色，让(rang)消费者产生吃(chi)的有氛围(wei)，有情调，有感觉。某(mou)些(xie)方(fang)面(mian)，让吃饭(fan)之外的“附(fu)加值”提高了。

餐饮空(kong)间的灯光色彩设(she)计除(chu)了可以给人们带(dai)来视(shi)觉上(shang)的差异(yi)和艺术享(xiang)受(shou)外，还(hai)能改(gai)变餐饮空间的内部环境，达到创造某种氛围的作(zuo)用。而这些都取决(jue)于(yu)对灯光设计所产生的空间效(xiao)应及心理效应。

好的餐饮很(hen)大一部(bu)分(fen)在于就餐环境性价比较(jiao)高(gao)，其实讲真，食物(wu)本身(shen)味道(dao)并(bing)没(mei)有太(tai)大的差(cha)异，真(zhen)正决定客流量(liang)差异的，是餐厅的特色、服(fu)务(wu)、装潢(huang)、灯光布(bu)置(zhi)等因素(su)。当然，社会消费文化的升级，使(shi)得(de)人们更多的为产品之外(wai)这些“附加(jia)值”买(mai)单(dan)，也即灯光场景买(mai)单(dan)。