餐饮(yin)空间(jian)的(de)氛围是影(ying)响顾客(ke)就餐体(ti)验的十(shi)分重要的一(yi)环(huan)，而(er)照明设(she)计(ji)是营造餐(can)饮气氛最好(hao)的手段。首先可以(yi)在(zai)光(guang)色上进(jin)行(xing)合理的设计，营造就(jiu)餐氛围(wei)。照明光源本(ben)身(shen)在色(se)温上(shang)就有(you)高低(di)不(bu)同(tong)的差异(yi)，可以通过自身不同色温差异营(ying)造不同的就餐氛围。比(bi)如对(dui)于酒吧(ba)这(zhe)样的餐饮环境，可以利(li)用(yong)蓝色光源来(lai)营造(zao)比较迷幻(huan)的感(gan)觉。餐饮灯(deng)具(ju)对中餐厅(ting)这样餐饮环境，可以利用淡(dan)黄色光源(yuan)来营造中餐厅家文(wen)化的温(wen)馨(xin)感。其(qi)次，还可以利用照明造成的明暗效果营造就(jiu)餐氛围(wei)。照明的明(ming)暗效果要(yao)依据餐厅的功(gong)能定(ding)位(wei)来进行设计，比如在华丽庄重(zhong)的宴会餐厅设置明亮(liang)的照明可以渲染(ran)出热烈(lie)大气(qi)的就餐氛围，在酒(jiu)吧或(huo)者以昏(hun)暗(an)效(xiao)果为(wei)主色的主(zhu)题餐厅中(zhong)设置(zhi)较低亮度的照明，可以营造出(chu)朦(meng)胧(long)迷(mi)幻的氛围，在快(kuai)餐厅中设置适(shi)中亮度(du)的照明可(ke)以呈现(xian)出明亮简(jian)约的餐厅特征(zheng)。最(zui)后可以对灯具进行设计，配(pei)合餐厅中的其他(ta)配饰(shi)共同打造出具有特(te)色的餐饮空间。所以说照明设计可以利用光色和(he)色温感染顾客的心(xin)理(li)，配合餐厅的主题，营造出恰当的就餐气氛。

    受(shou)各种(zhong)因素(su)的制(zhi)约(yue)，餐厅在面积(ji)和空(kong)间上毕(bi)竟(jing)是(shi)有限(xian)的，可是如(ru)果能对照明进行合理的设计，就能利用照明对餐厅的空间关系(xi)进行调节，从而创造无限的精彩。照明设计对空间关系的调(diao)节首先体现在空间的深(shen)度和层(ceng)次感上。依(yi)据物(wu)理光学上的理论(lun)研究，光线(xian)在空间中进行漫射和折射，能使(shi)物体在人眼中产生远(yuan)近(jin)不同的层次感。可以利用这些(xie)光学(xue)原理对餐饮空间中的照明进行科(ke)学的设计。例(li)如在面(mian)积较大(da)的宴(yan)会厅设置均(jun)匀(yun)分(fen)布(bu)的光源，更突显(xian)出宴会厅空间上的优势(shi)。在空间较为狭小(xiao)，尊重餐饮过程中的私人空间的餐厅中可以采用疏(shu)密(mi)不同的光源分布，打造出独特的情调和丰富的层次感。其次，餐饮照明灯具可以对餐厅进行空间上的划分，以此(ci)来调节(jie)餐厅的空间关系。比如在餐厅的用餐区设置比较(jiao)明亮的照明，而在餐厅的休息(xi)区或等位区(qu)设置比较柔(rou)和的照明，这样就可以自(zi)然的实现各(ge)个(ge)功能区的空间划(hua)分。最后(hou)还可以利用照明建(jian)立(li)不同空间区块(kuai)之间的联系。比如在室内(nei)外之间的入口位置设置一个承接或相同亮度的照明效果，能降低顾(gu)客在不同空间区域流动时的突(tu)兀感。

    针对餐饮照明空间的照明来说，主要有三(san)种照明方式，首先(xian)是一般(ban)照明。一般照明主要是考(kao)虑(lv)照明在餐饮空间中的整体效果，要确定好照明在餐饮空间中的主题基(ji)调。比如对比较大众化(hua)的餐厅而言(yan)，照明设计要实(shi)现简约大方的风格(ge)，所(suo)以要在就餐区采(cai)用大面积的均匀光照。其次是混合照明的方式，这种照明方式就要考虑整(zheng)体照明与(yu)局(ju)部照明进行组(zu)合(he)之(zhi)后的效果。比如在比较高档的餐厅中要十分尊重顾客在用餐时的私(si)人空间，可以在大面积设置亮度稍浅的光照，在每一桌的上方设置较高(gao)亮度的照明，这样(yang)就能凸显每一桌(zhuo)的私人空间，形成(cheng)较强的层次(ci)感。最后一种照明方式(shi)是局部照明，应用范(fan)围稍(shao)窄(zhai)。这样的照明方(fang)式主要用于(yu)突出餐饮空间中某一重点(dian)功能区的位置。

    餐饮空间的照明设计主要用于晚上，而根据(ju)人(ren)体的生(sheng)物规(gui)律，人们(men)到了晚上会有降低工(gong)作压力，放(fang)松(song)身体的欲望。所以在餐饮空间的照明光色的选(xuan)择上要尽(jin)量(liang)多(duo)采用低色温的光源。采用低色温的光源不是对光线的亮度做限制，而是要选择偏暖色的光色来使顾客进行身体和心理上的放松，从而建立起预约轻(qing)松的就餐心情，营造出温馨舒适的就餐环境。但(dan)是类似酒吧这样的并非(fei)以吃饭(fan)为主要目(mu)的的餐饮空间，就可以不受照明光色的束缚，可以采用多种光色来营造迷幻神秘(mi)的效果。