中(zhong)餐(can)厅(ting)照明的氛围(wei)需(xu)要营(ying)造明(ming)亮、热(re)闹(nao)的氛围，灯光不(bu)仅要满足基(ji)础(chu)照(zhao)明，还要足(zu)够(gou)看(kan)清(qing)顾(gu)客的面孔(kong)和(he)菜(cai)品(pin)，所(suo)以餐厅桌(zhuo)面(mian)要均(jun)匀(yun)照亮(liang)，同(tong)时(shi)对(dui)灯光的显(xian)色(se)性(xing)要(yao)求(qiu)也(ye)高。

 中餐厅的照度(du)要求比较高(gao)，且(qie)分布(bu)均匀，其(qi)重(zhong)点(dian)照度与平(ping)均照度比值(zhi)大约(yue)是：到(dao) ：。餐厅大(da)厅的灯光照明设(she)计(ji)应(ying)采(cai)用垂(chui)直式(shi)照明，要求亮度分(fen)布均匀，避(bi)免出(chu)现(xian)眩(xuan)光。中餐厅一般(ban)将(jiang)餐桌摆放(fang)在餐厅中的中心(xin)位(wei)置(zhi)，方(fang)正(zheng)的(de)造(zao)型会(hui)与(yu)周(zhou)围环(huan)境(jing)融(rong)合。一(yi)般会运用重点照明来(lai)提升(sheng)整(zheng)体气(qi)氛(fen)。甚(shen)至(zhi)可(ke)以(yi)考(kao)虑(lv)用(yong)光(guang)来划分每个区(qu)域(yu)。

 入(ru)口处的照明要与餐厅里(li)的指引性照明相(xiang)结(jie)合。与入口(kou)相连(lian)的等(deng)待(dai)区域，亮度应该(gai)比(bi)用餐区域的整体亮度高一些(xie)。这(zhe)样(yang)可以增强空(kong)间的立体(ti)感(gan)。实(shi)验(yan)证(zheng)明，室内(nei)空间的开敞(chang)性与光的亮度成(cheng)正比。

 室(shi)内空间(jian)的开(kai)敞性与光的亮度成正比。充满(man)无形(xing)漫(man)射光的等待区，会有(you)无限(xian)空间的感觉(jue)。在(zai)等待客(ke)人较(jiao)多(duo)时，利(li)于(yu)减(jian)少(shao)客人急躁(zao)心理的产(chan)生。服务通道(dao)无(wu)需做(zuo)特殊(shu)的照明处(chu)理(li)，满足功(gong)能(neng)照明即(ji)可，客人(ren)不会注(zhu)意(yi)到服(fu)务(wu)人员(yuan)的忙(mang)碌(lu)，使(shi)用餐客人心情愉(yu)悦(yue)。

餐厅的橱窗(chuang)和商(shang)品陈列(lie)，为了吸(xi)引(yin)顾客一般采用强(qiang)光重点照射(she)以强调(diao)商品的形象(xiang)，其亮度比一般照明要高出倍(bei)，为(wei)了(le)强化(hua)商品的立(li)体感、质(zhi)感和广(guang)告(gao)效(xiao)应，常使用方向(xiang)性强的照明灯具(ju)和利用色光来提(ti)高商品的艺(yi)术(shu)感染(ran)力。

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