灯光(guang)设(she)计的(de)一(yi)条通(tong)用原则(ze)是，高(gao)照(zhao)度高色温，低(di)照度(du)低色(se)温(wen)。但是(shi)，对(dui)于想营(ying)造(zao)高档、舒(shu)适(shi)、放松(song)氛(fen)围的餐厅(ting)来说，无(wu)论(lun)照度高低，都(dou)更宜(yi)选择(ze)低色温光源。采用混合(he)照明(ming)方(fang)式(shi)的餐厅，可以将高色温的一般照明和低色温的局部照明搭配使(shi)用(yong)。

除了色温，显(xian)色性(xing)也是一套非(fei)常重(zhong)要(yao)的指标，为了(le)使食品和饭菜逼(bi)真(zhen)诱人，应该(gai)选(xuan)用高显指的的光源(yuan)。经(jing)验表(biao)明，在(zai) Ra 值(zhi)较(jiao)高的暖色照明环境(jing)下，菜(cai)品(pin)显得(de)比(bi)日(ri)照下更(geng)加(jia)新鲜诱人。因此，在(zai)餐桌附近的局部照明，多(duo)选用显色性较高的光源。

餐饮照明设计方法——局部(bu)照明为(wei)主　　

餐饮(yin)照明设计方式以局部照明为主，餐桌正上方的灯(deng)是灯光的焦(jiao)点。它提升(sheng)了整体装(zhuang)修(xiu)的美感，进(jin)行调(diao)光时(shi)，还能产生(sheng)烛光般的效果(guo)。选择下罩式、多头(tou)型、组(zu)合型的灯具(ju)。灯具形态与餐厅的整(zheng)体(ti)装饰风(feng)格(ge)应一致达到(dao)餐厅氛围所需的明亮(liang)、柔(rou)和、自然(ran)的照度要求。不适合采用朝(chao)上(shang)照的灯具，因(yin)为这与就餐(can)时的视(shi)觉不(bu)吻(wen)合。为方便擦洗(xi)，餐厅宜采用玻(bo)璃(li)、塑料或(huo)金属材质的光洁(jie)灯罩，不宜用织(zhi)、纱类(lei)织物灯罩(zhao)或造型繁杂(za)、有吊(diao)坠物(wu)的灯罩。

餐厅照明设计方法——辅(fu)助(zhu)灯光衬托环境　　

辅助灯光对衬(chen)托餐厅的氛围也很(hen)重要。如在餐厅家具(柜子等(deng))内设置(zhi)照明，艺(yi)术品、装饰品的局部照明，采用壁灯对墙(qiang)面(mian)材质(zhi)和色彩进行单独描(miao)绘等。使用辅助灯光主(zhu)要不是为了照明，而(er)是为了以(yi)光影(ying)效果烘(hong)托环(huan)境。因此，亮度比餐台上的灯光要低。在突出(chu)主要光源的前(qian)提下，光影的安(an)排(pai)要做到有(you)次(ci)序、不紊乱(luan)。只有适当(dang)降低某些部位(wei)的灯光照度，才可(ke)能突出想要强(qiang)调的区域。　　

餐厅照明设计方法(fa)——暖(nuan)色光照　　

白色的光最容易(yi)控制(zhi)和(he)把握，但(dan)是白(bai)光是最单纯(chun)的，因此(ci)很难出效果。不妨采用暖色光照：　　

一来(lai)，中(zhong)国(guo)人(ren)的黄皮(pi)肤在暖色光照下会(hui)很美(mei)。暖色也(ye)让(rang)人与人之(zhi)间的距(ju)离(li)更近些(xie);　

二来，大多数(shu)菜品是暖色系(xi)。暖色的菜品在暖色光照射下不会偏离本(ben)色;　　

三来，各(ge)家选用的餐具不同。但共(gong)同(tong)点(dian)都是体现(xian)洁净(jing)，暖色光照在餐具上能让餐具显得明亮、干净，却(que)又(you)不会让人产生冰(bing)冷(leng)的感(gan)觉，给人带来食欲(yu)。餐厅照明，选用吊灯，遮光罩，设置餐桌中心，距离餐桌60-85左(zuo)右(you)，高度过(guo)高，光线(xian)发散(san)，失去(qu)聚拢效应，吊灯，更能营造温暖团(tuan)员的用餐气氛，聚焦的光线，能(neng)增强食物色泽，更有食欲，led灯泡(pao)，色温3000k，别用惨(can)淡(dan)的发蓝光的色温6500k的灯泡(pao)了，显色指数大(da)于90，餐桌上我(wo)们一般采用重点照明来强调和突出菜品，让菜品在灯光的照耀下更加的诱(you)人，所以，餐桌灯光的显色性尤为重要，建议选用Ra≥90以上的射(she)灯。装饰(shi)照明采(cai)用精(jing)致(zhi)的壁灯、花灯、落地灯为主，当然，最重要的是记得选择防眩光好的灯具。