餐饮照(zhao)明(ming)设计(ji)作(zuo)为(wei)餐饮空间设(she)计的(de)要(yao)素之(zhi)一(yi)，将(jiang)被整合到(dao)建(jian)筑设计和城(cheng)市(shi)规划中(zhong)。随(sui)着(zhe)社(she)会(hui)经(jing)济(ji)的发展(zhan)，生(sheng)活水平的提高以及(ji)技术的进步，照明将以节(jie)能环(huan)保为设计理(li)念(nian)。丰(feng)富的照明方(fang)法将创(chuang)造(zao)出(chu)新颖的照明方法。良(liang)好的照明将使人(ren)们(men)的身(shen)心(xin)健康(kang)。

过(guo)去，餐(can)饮照明设计只(zhi)使用单(dan)个明亮(liang)的灯光(guang)，因此(ci)大(da)厅(ting)的每个角落都(dou)没(mei)有障碍(ai)，亮度(du)是(shi)相同(tong)的。这样，人们在用餐时(shi)就不(bu)会有(you)“秘密”，那么他(ta)们又(you)如何(he)安静地享(xiang)用美(mei)味(wei)的食(shi)物呢(ne)？相反(fan)，如(ru)果餐厅的光线太暗，也(ye)会使人们难以控制食欲，这很(hen)容(rong)易引起(qi)暴(bao)饮暴食和(he)身体不适(shi)。

照明不仅对餐厅的就(jiu)餐氛围有重大影(ying)响(xiang)，而且(qie)对(dui)厨(chu)房也有重(zhong)大影响。实验(yan)证明，正(zheng)确的灯(deng)光和色(se)彩(cai)组合(he)可(ke)以(yi)增强(qiang)员(yuan)工(gong)的工作精(jing)神(shen)，有效(xiao)提高员工的工作效率，但(dan)很少有老板注(zhu)意(yi)到他们会注意餐厅的设计是否(fou)会吸引客(ke)人就餐。为了(le)营造浪漫(man)气(qi)氛，其(qi)他餐厅都设计为相对密封的，以使(shi)白(bai)天不会进入(ru)自(zi)然光线(xian)。这样(yang)，白天也需(xu)要人工照明，这浪(lang)费(fei)了自然(ran)资源(yuan)并且不环保。

照明设计的基本原(yuan)则(ze)是实用，舒(shu)适，安(an)全和经济。餐饮(yin)照明灯具(ju)设计必须(xu)符(fu)合功能要求(qiu)，使视觉舒(shu)适并达到营造室内氛围的效果。如何将灯具安装在(zai)空(kong)间(jian)中最(zui)合适的位置(zhi)，然后匹配各种(zhong)照明形式(shi)，以创建满足用户需求的平(ping)衡(heng)空间照明。应注意以下问题(ti)：

1.是否充分利用自然光。 2.餐厅内部是否采用(yong)合理的照明设计：（1）是否选择了适合餐厅的照明颜色（2）灯具的选择(ze)是否合理（3）是否选(xuan)择了健康的照明。

照明设计中有一些(xie)因素(su)会影响其照明效果。这些因(yin)素包(bao)括照明场(chang)合的功(gong)能，照明空间的大小，室内(nei)陈设对照明的影响，整体空间结构，天花板方法(fa)和空间中使用的照明方法。首(shou)先确(que)定主照明或辅助照明的选择。前(qian)者(zhe)侧(ce)重于功能，而(er)后者侧重于(yu)装饰以及突出关键(jian)照明的物(wu)体的质量和质感。

 在用餐照明中，饭(fan)店(dian)背(bei)景(jing)墙是在饭店墙壁等(deng)上装(zhuang)饰(shi)有各(ge)种样式的饭店装饰艺(yi)术。饭店背景墙的设计原则和色彩搭(da)配应(ying)以符合消(xiao)费群体心理感(gan)受的原则为基(ji)础(chu)。