近(jin)些(xie)年，伴(ban)随着(zhe)老(lao)百姓生(sheng)活水平(ping)从(cong)生存(cun)型(xing)向小康(kang)型的变化，大家(jia)出门餐(can)馆(guan)的消(xiao)费(fei)市(shi)场(chang)快(kuai)速提高(gao)，饮(yin)食业的销(xiao)售额(e)以每一年20%的速(su)率(lv)提高。大家到(dao)餐厅(ting)消費(fei)已并(bing)不是(shi)为了(le)更(geng)好地充(chong)饥(ji)果腹(fu)，大量(liang)的(de)是一(yi)种(zhong)出门休闲(xian)娱乐(le)。因(yin)而(er)怎(zen)样造就(jiu)舒(shu)服、温暖(nuan)的就餐自(zi)然环(huan)境(jing)，已变成设计(ji)师(shi)和餐厅管(guan)理人(ren)员的关心聚(ju)焦(jiao)点。在(zai)餐饮照(zhao)明(ming)工(gong)程建(jian)筑的设(she)计方(fang)案(an)中，照明设计方案也是室(shi)内(nei)装(zhuang)饰设计的关键(jian)一部分，根据(ju)优(you)良(liang)的照明设计方案能够造(zao)就出(chu)怡(yi)人的就餐氛围，使房间内光(guang)自然(ran)环境与餐厅的特(te)色菜、口味、级别(bie)、设计风(feng)格(ge)相辅(fu)相成。如(ru)今(jin)，愈来(lai)愈多(duo)的餐馆管理(li)人员(yuan)早已了解到灯(deng)光效果(guo)是吸(xi)引住消费者的重(zhong)要(yao)一环。

　　因为(wei)销售(shou)市场的猛(meng)烈市场竞争(zheng)，餐馆为了更好(hao)地产(chan)生自身(shen)的特点(dian)持(chi)续(xu)破(po)旧(jiu)立(li)新。现阶段(duan)，销售市场上(shang)的餐馆类(lei)型多种多样，大概可分成(cheng)：集大(da)会、晚(wan)会等(deng)智(zhi)能于(yu)一身的餐厅包(bao)房(fang);出示全国各地地方特色(se)菜(cai)的口(kou)味(wei)餐厅;食(shi)品(pin)生产规范(fan)化、规(gui)范性(xing)的中欧式快餐厅;及其(qi)更富烂(lan)漫格调及文(wen)化气(qi)场的各(ge)式(shi)各样(yang)夜(ye)店等四大类餐馆。从作用(yong)上讲，餐馆可分(fen)成供消费者立即应用的用地和供(gong)工作员应(ying)用的操(cao)作(zuo)室与办(ban)公房两(liang)绝(jue)大多数(shu)。餐饮照明设计方案不(bu)但(dan)要考(kao)虑(lv)就餐桌面(mian)上和操作室台(tai)表面有(you)充足的照度，也(ye)要充分考虑餐厅的业(ye)务流程类型、经营(ying)规模(mo)级别、所在位(wei)置(zhi)等有关(guan)要素(su)，才可(ke)以造就出触(chu)动内心(xin)的光自然环境。

　一般来说，餐厅包房的照度(du)较高，构(gou)建热情端庄(zhuang)、金壁辉煌的气氛。餐饮照明灯具还(hai)要充裕，突显其光亮(liang)、简(jian)约的空间(jian)特征(zheng)。口味餐厅的照明就需要较(jiao)为适(shi)度，照度过高，一切清楚可见(jian)，大庭广众(zhong)下，令(ling)人觉得(de)欠缺私(si)秘感(gan);过(guo)低(di)又(you)不可以考虑大家的就餐必(bi)须，最好是的方法(fa)便是依照作用地区(qu)，照度打(da)开(kai)梯(ti)度方向，饭(fan)桌(zhuo)面和(he)展示设计照度能够高些，反(fan)过来交通出行室内空(kong)间和过多室内空间照度能够(gou)低些。而夜店的室内空气一定(ding)要暗(an)，追(zhui)求(qiu)完(wan)美昏(hun)暗若隐若现，宁(ning)静而填满层次(ci)感的氛(fen)围，对灯光效(xiao)果的应用要作到“惜(xi)墨如金(jin)”，有的情(qing)况(kuang)下仅用烛(zhu)火就可以做到它的照明规定，另外(wai)又最能体(ti)现夜店超凡脱(tuo)俗的格调。

　　因为餐厅房间内的表层(ceng)是由(you)各种各样原(yuan)材(cai)料(liao)构成的，在一样照度的标准(zhun)下，表层原材料的反射面比不一样，各种各样原材料表层的色度也不一样，而各表(biao)层的色度决策了全部(bu)室内空间光自然环境的实际效果。这(zhe)就是为什(shen)么(me)有的餐厅房间内照度很高，但是大家却沒有觉得室内空间的光亮。因而，在考虑到房间内照度的另(ling)外，应当(dang)融合设计方案常用的原材料，假(jia)如原材料的反射面比(bi)低，为了更好地使(shi)就餐自然环境做到比较满(man)意的色度，照度应相对逐步(bu)提高，相(xiang)反也是。在照明设计方案中是使顶篷、墙(qiang)壁(bi)、饭桌面的色度有所区别，不然，便会使视觉(jue)冲击觉得简单(dan)。墙(qiang)壁(bi)色度与水准色度之比在0.5～0.8时(shi)，有可能(neng)获得比较满意的实际效果。