在餐(can)厅(ting)照(zhao)明(ming)灯(deng)光(guang)设计(ji)中(zhong)，要创(chuang)造(zao)出一种良好(hao)的环境(jing)气氛，光源和灯具的选(xuan)择(ze)性很(hen)广(guang)，但要(yao)与室内(nei)环境风格(ge)协调(diao)统一(yi)。 

为(wei)使(shi)饭(fan)菜(cai)和饮(yin)料的颜(yan)色逼(bi)真(zhen)，所以餐厅照明中选用光源的显色(se)性(xing)要好。在(zai)创造舒适的餐饮环境气氛(fen)中，白(bai)炽(chi)灯在运用上多于荧光灯。桌上(shang)部、凹(ao)龛(kan)和座(zuo)位四周的局部照明，有助(zhu)于创造出(chu)亲切的(de)气氛，在餐厅设(she)置(zhi)调光器是(shi)必要的。餐厅内的前(qian)景(jing)照明可在100LX左右，桌上照明要在300-750LX之间(jian)。一般情(qing)况(kuang)下，低照度时易用(yong)低(di)色温(wen)光源。随着照度变高(gao)，就(jiu)有向(xiang)白色光的倾(qing)向。对(dui)照度水(shui)平(ping)高的照明设备，若用低色温光源，就会感(gan)到(dao)闷热。对照度低的环境，若用高色温的光源(yuan)，就有青白的阴沉气(qi)氛。但(dan)是，为了(le)很好地看(kan)出饭菜和(he)饮料(liao)的颜色，应选用一定(ding)色指数(shu)高的光源。

多(duo)功能(neng)宴(yan)会(hui)厅，为宴会和其它功(gong)能使用的大型可变(bian)化空(kong)间。所以(yi)在照明器选择上应采用二方或(huo)四方(fang)连(lian)续的具(ju)有(you)装(zhuang)饰性的照明方式(shi)。装饰风(feng)格要与(yu)室(shi)内整体风格协调，照度(du)应(ying)达到750LX。为适(shi)应各(ge)种功能要求，可安(an)装调光器(qi)。风味餐厅是为顾(gu)客(ke)提供(gong)具有地方特色菜肴(yao)的餐厅，相(xiang)应的室内环(huan)境也应具有地方特色。在照明设计上可采(cai)用以下几种方法：采用具有民(min)族(zu)特色的灯具；利(li)用当地材料进行(xing)灯具设计；利用当(dang)地特(te)殊(shu)的照明方法(fa)；照明与建筑装饰(shi)结(jie)合起来，以突出室内的特色装饰。特色餐厅、情调餐厅、室内环境不受菜肴特点(dian)所限。环境设计应考(kao)虑(lv)给人以某(mou)种(zhong)感觉和气氛。为达到这种目(mu)的，照明可采用各种形式。快(kuai)餐厅的照明可(ke)以多种多样(yang)，建筑(zhu)化照明的各种照明灯具，装饰照明及广告照明等(deng)都(dou)可运用。但在设计时要考虑与环境及顾客心理(li)相协(xie)调。一般快餐厅照明应采用简(jian)炼(lian)而现(xian)代(dai)化的形式。酒吧(ba)间照明强度要适中，酒(jiu)吧后面的工(gong)作区和陈列部分(fen)要求有较(jiao)高的局(ju)部(bu)照明，以吸引(yin)人们(men)的注(zhu)意(yi)力(li)并便(bian)于(yu)操作（照度在0-320LX），酒吧台下可设光槽(cao)对周围地面照亮，给(gei)人以安定感，室内环境要暗，这样可以利用照明形成趣(qu)味以创造不(bu)同(tong)个(ge)性。照明可用在餐桌(zhuo)上或装饰上，只(zhi)有清洁工作(zuo)时才需(xu)要较高的照明。