“食(shi)色性(xing)也(ye)”，这(zhe)句话(hua)投(tou)射(she)到(dao)餐(can)饮业，也是(shi)放天下而(er)皆准的(de)真理。尤其在(zai)如今“颜值即(ji)是正义(yi)”的时(shi)代，满足(zu)顾(gu)客(ke)“食色(se)性”的需求(qiu)是餐饮(yin)照(zhao)明的大势(shi)所趋(qu)。餐厅除了为食客提(ti)供价(jia)格实(shi)惠的餐点(dian)和趣味(wei)横生(sheng)的用餐体验(yan)，打(da)造生动多彩(cai)的用餐环(huan)境光(guang)环境(jing)同样(yang)必不可少(shao)。

为(wei)什(shen)么(me)这些大牌餐厅(ting)争(zheng)相(xiang)颜色升级(ji)?

你(ni)有没有注意(yi)到，像肯(ken)德(de)基、麦(mai)当(dang)劳、必(bi)胜客这样的快餐店(dian)，它(ta)们(men)的店面色调(diao)基本都是红色的?这可(ke)不是偶(ou)然，实际(ji)上，如果(guo)你仔(zai)细(xi)看看(kan)其(qi)它品牌的快(kuai)餐连锁(suo)店，比如(ru)真功(gong)夫(fu)、永(yong)和(he)豆浆(jiang)等(deng)等，它们从(cong)商标(biao)到店面(mian)基(ji)本都是红(hong)色、橙色这样的暖色调。

有研究(jiu)表(biao)明：像红、黄这样的颜色，能够刺激(ji)人的饥(ji)饿感和食欲，同时还能(neng)给人带来幸福(fu)友(you)好的感(gan)觉(jue)。所以作为快餐文(wen)化，红色、橙(cheng)色或(huo)者黄(huang)色就成为了其主色调的不二选择。

一(yi)般(ban)来(lai)说(shuo)，暖色光源看上去(qu)更温(wen)馨(xin)，心理学(xue)研究实证(zheng)，暖色灯(deng)光能激发人的食欲(yu)，也让(rang)人与(yu)人之间(jian)的距(ju)离更接(jie)近(jin)。大(da)多(duo)数(shu)菜(cai)品(pin)是暖(nuan)色系(xi)，在暖色光照射下不(bu)会(hui)偏(pian)离本(ben)色。餐厅灯光设(she)计(ji)必须与其定(ding)位(wei)和风格(ge)相适应，不同的餐厅类型(xing)需要有(you)不同(tong)的光源(yuan)系统(tong)。如：麦当劳(lao)、肯德基作(zuo)为休闲(xian)餐饮，就(jiu)餐对(dui)象多为妇(fu)女(nv)儿(er)童(tong)，灯光以(yi)明(ming)亮(liang)为主；咖啡(fei)厅、西(xi)餐厅等主(zhu)打浪(lang)漫(man)情(qing)调牌，灯光以柔(rou)和为佳。

不仅(jin)如此(ci)，像(xiang)呷(ga)哺呷哺(bu)、吉(ji)野(ye)家(jia)、云味馆、赛(sai)百味等多家被(bei)消(xiao)费(fei)者(zhe)熟(shu)知(zhi)的品牌都在近年(nian)进行(xing)品牌(pai)升(sheng)级，更换(huan)了企业用色。在竞(jing)争者变着(zhe)花样向(xiang)消费者示好(hao)及90后(hou)消费者审(shen)美(mei)越(yue)来越多变的大环境下，餐饮品牌都(dou)有了同样的危(wei)机意识(shi)。餐饮消费已(yi)经(jing)进(jin)入(ru)“灯光环境时代”，消费者对用餐环境、品质的要(yao)求高涨(zhang)，而且(qie)用餐不再是为了果腹(fu)，而变成一种融(rong)合(he)社(she)交(jiao)、娱(yu)乐(le)、消遣的综(zong)合体验。

餐饮灯光场(chang)景是什么?

餐饮灯光场景是什么?就是针(zhen)对某(mou)类特(te)定的人(ren)群进行定位并(bing)且针对他们提供相应(ying)的光环境塑(su)造(zao)，以致(zhi)消费者在对餐饮产生某种(zhong)特定需要时，立(li)即把你的餐饮灯光场景在有限的心(xin)智(zhi)资(zi)源中对接上(shang)。

走(zou)进焕然一新的七彩云南(nan)-水晶焖(men)锅，有别于(yu)以往明亮的橙黄色餐厅，浓(nong)郁(yu)的抽(chou)象(xiang)画(hua)风(feng)扑(pu)面而来，餐厅色调变得(de)大气庄(zhuang)重，各(ge)项(xiang)设计的舒(shu)适度(du)均(jun)给(gei)顾客增(zeng)添(tian)十(shi)分(fen)的文艺(yi)感觉。

在整体灯光风格上和其子(zi)品牌有些吻(wen)合，使用(yong)了2800K 的暖色调，均将(jiang)色调压沉(chen)，着重(zhong)体(ti)现(xian)餐厅的品质(zhi)感和深刻的文化(hua)内(nei)涵。舒适的灯光环境能够(gou)同时满(man)足消费者亲(qin)朋好友的聚(ju)餐需求和休(xiu)闲聚会需(xu)求。

蝴蝶app直播网页下载团队认为，餐厅照明在正(zheng)确利(li)用灯光设计之(zhi)后：可以“改(gai)变(bian)”空(kong)间的环境、大小(xiao);掩盖(gai)现场条件(jian)的缺(que)陷;协(xie)调不同的形(xing)体、装(zhuang)饰(shi)、材质的冲突;带(dai)来强烈的情感，调节(jie)气氛(fen);降(jiang)低(di)成(cheng)本。

一个(ge)成功的餐饮，一定是更(geng)舒适(shi)的灯光环境和餐厅特色，让消费者产生吃的有氛围，有情调，有感觉。某些(xie)方(fang)面，让吃(chi)饭(fan)之外的“附加(jia)值(zhi)”提高了(le)。

餐饮空间的灯光色彩设计除了可以给人们带来视(shi)觉上的差(cha)异(yi)和艺术(shu)享受(shou)外，还(hai)能改变餐饮空间的内部环境，达(da)到创造某种氛围(wei)的作用。而这些都取决于对灯光设计所(suo)产(chan)生的空间效(xiao)应及(ji)心理效应。

好的餐饮很(hen)大一部分在于就餐环境性价比(bi)较(jiao)高(gao)，其实讲(jiang)真，食物(wu)本身(shen)味道(dao)并没(mei)有太大的差异，真(zhen)正决(jue)定客流量(liang)差异的，是餐厅的特色、服务(wu)、装潢(huang)、灯光布置(zhi)等因(yin)素(su)。当然(ran)，社会消费文化的升级，使(shi)得人们更多的为产品之外(wai)这些“附(fu)加值”买(mai)单(dan)，也即灯光场景买(mai)单(dan)。