1、宴会厅的(de)主(zhu)要用途(tu)是(shi)宴会(hui)、会议、婚(hun)礼(li)和(he)展(zhan)示(shi)等(deng)，其运用(yong)特点是会产生(sheng)短时间大(da)量并会集(ji)的人流(liu)，因而宴(yan)会厅(ting)好(hao)有(you)自(zi)己(ji)单独通往(wang)饭(fan)店外(wai)的出进(jin)口(kou)，该出进口与饭店(dian)住宿(su)客(ke)人的出进口分(fen)离(li)，并(bing)相(xiang)隔(ge)恰(qia)当的间(jian)隔，进口区需方(fang)便(bian)停(ting)车，并尽量接(jie)近停车(che)场(chang)，防(fang)止(zhi)和酒店的大堂(tang)穿插，避(bi)免(mian)影响(xiang)大堂日(ri)常工(gong)作。

　　2、宴会厅客人(ren)动(dong)线与服(fu)务动线明(ming)确(que)区分，避免交(jiao)叉。宴会厅和厨房(fang)、储藏(cang)之(zhi)间的服务动线(xian)的安(an)置也(ye)直接影响到(dao)服务(wu)效率(lv)，故必(bi)须(xu)与(yu)客人动线彻底(di)别离。客人在(zai)运(yun)用宴会厅时(shi)，视(shi)线不能(neng)直接看到后(hou)勤部分，所以通(tong)常在通往服务区(qu)的门处作错位(wei)处理(li)或走道(dao)作转(zhuan)机。

　　3、客人的出入口不(bu)宜靠(kao)近舞台，而(er)应设(she)在大厅的侧边或(huo)后面(mian)，这样不至于(yu)因(yin)客人的出(chu)入(ru)影(ying)响舞(wu)台(tai)的活(huo)动。大厅的出入口应设双道门(men)，净宽(kuan)不小于1.4米，向(xiang)分散方向敞开，且需(xu)依(yi)据(ju)消防规范设置多道分散(san)门。

大厅(招(zhao)待(dai)厅)是为(wei)举办招待会，宴会，舞会，以及(ji)茶(cha)话(hua)会设立(li)的场所(suo)，因此(ci)扩(kuo)声系(xi)统(tong)非(fei)常(chang)重要(yao)，一般(ban)方法是在吊(diao)顶(ding)内(nei)安装(zhuang)全(quan)频工程(cheng)会议(yi)扬(yang)声(sheng)器(qi)达(da)到扩声的目的，而在举(ju)办舞会及表(biao)演(yan)活动时为增加音(yin)响效(xiao)果(guo)多(duo)是采(cai)用安装四(si)个(ge)由(you)全频音响组(zu)成(cheng)扬(yang)声器完成该(gai)功(gong)能。(系统设备(bei)组成：调音台，均(jun)衡(heng)器，全频音箱，超(chao)低(di)音音箱，功放(fang)，反馈(kui)音箱(xiang)，卡座(zuo)，分频(pin)器，反馈抑(yi)制，功效器，压(ya)线器，麦(mai)克(ke)风(feng)等。 以(yi)上(shang)的设备组成按(an)实际(ji)使用数(shu)量(liang)选(xuan)配。)

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